mrożenie mięsa przed podaniem

[kociamama17]

czy przed podaniem kotu serc albo żołądków z kurczaka powinno się je zamrozić ?

[rrrau]

Nie. Mrożenie nic nie da. Żołądki mozna wrzucić na 2min. do wrzątku.

[Kattys]

Przemrażanie mięsa jest ogólnie zalecane, ale nie wiem w jaki dokładnie sposób wpływa na serca lub żołądki. Na pewno nie zaszkodzi

[kalewala]

A nie chodzi o wytluczenie mrozem zarazków, np salmonelli?

[Beliowen]

Ale mrożenie nie zabija bakterii, tylko spowalnia namnażanie się.
Poza tym, żeby zamrażać, trzeba być pewnym, że mięso nie było wcześniej zamrożone i rozmrożone przed sprzedażą.

[Conchita]

A jak długo można trzymać mrożone mięso? Odkryłam dzisiaj w lodówce jeszcze porcję serduszek i nie wiem, czy mogę im podać...

[Zofia.Sasza]

Ale mrożenie nie zabija bakterii, tylko spowalnia namnażanie się.
Poza tym, żeby zamrażać, trzeba być pewnym, że mięso nie było wcześniej zamrożone i rozmrożone przed sprzedażą.

Moi weci twierdzą, że to urban legend z tym mrożeniem