Mysia i Neron*kotowanie z Alą*czyli wątek kocio-kulinarny 4

[CatherineTheGreat]

w zależności od smaku ryby podzielą się na wodne i dymne. Ryby wodne to: filety z mintaja (łatwo je odnaleźć w wannie i zmywarce), ryba dymna to anna. kominek gratis.

[Ciepła]

no co za twórczość

ale chodziło chyba o taką w papilotach (jakby to nie brzmiało)
jutro w pracy postaram się skrobnąć ten przepis

jesooo..
skad ja teraz rybie papiloty na tej wsi kupie
haha

[MarciaMuuu]

Nie umiem usmażyć żadnej ryby

bry

[amyszka]

Ryby nie można schrzanić Dobrze sprawić ,a dla leniwych są filety ,dobrze doprawić -tym co się lubi i smażyć na oleju .
Można też zrobić w panierce jak schabowe .Żadna filozofia
Robić często i na różne sposoby ,aż się trafi na to co najlepiej smakuje

Ale w papilotach to nie jadłam

[alus1]

dymne ryby ach Kasiu

zostańmy przy papilotach o które Joasia prosiła

Ryba w papilotach
przepis na 4 porcje

4 kawałki ryby (tilapii, dorsza lub innej ale o wyrazistym smaku oczywiście może być mrożona)
30 dkg pieczarek
2 duże cebule
4 duże ziemniaki
sól, pieprz, koperek (chyba że nie lubicie)
masło
papier pergaminowy
folia aluminiowa


Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry i obgotowujemy z dodatkiem soli (max 10 minut) ziemniaki nie mogą się rozpadać, mają być jedynie obgotowane. Pieczarki kroimy w plastry tez nie za cienkie i dusimy na patelni z dodatkiem 1 łyżki masła soli i pieprzu. Cebulę kroimy na pół a następnie w pół plastry i obsmażamy jak pieczarki z łyżką masła niedużą ilością soli i pieprzu pod koniec dodajemy skrojony drobno koperek. Rybę jeżeli mrożona rozmrażamy wcześniej solimy i pieprzymy.
Szykujemy 4 kawałki papieru pergaminowego o długości około 50 cm i takie same kawałki folii aluminiowej (papier izoluje rybę od bezpośredniego styku z folią aluminiową folia chroni papier prze spaleniem).
Folię kładziemy na blacie matową stroną na zewnątrz a na niej papier. Środek papieru smarujemy odrobiną masła a następnie wykładamy plasterki ziemniaka, zwykle robię dwie warstwy które układam w prostokąt 15x12 cm tak by zostawić spore marginesy do złożenia papieru, na to cebula, pieczarki i surowa ryba. Następnie robimy paczuszkę z papieru. Składamy dwa brzegi papieru do siebie i i zawijamy tak aby utworzyć szczelny pakiecik, najpierw od góry zwijamy papier, a następnie zamykamy boki pakietu, nie przejmujcie się za pierwszym razem pakiet śmiesznie mi wyszedł. Tak przygotowany pakiet owijamy folią aluminiową. I tak, można to schować do lodówki i spokojnie upiec na dzień następny, więc jest wygoda wielka. Pieczemy w temp 180C około 20 minut w zależności od grubości ryby, jeżeli bardzo grube kawałki to musimy jej dać 30 minut. Uwaga jeżeli wyjmujemy danie z lodówki czas pieczenia podwajamy.
Podajemy na talerzu w lekko otwartym pakieciku, wcześniej zdejmujemy folię aluminiową. \
Do dania doskonale pasuje fasolka szparagowa lub marchewka duszona.
Smacznego.

Joasiu dla Michała przygotuj pierś kurczaka lub indyka krojąc ją w kawałeczki jak do chińszczyzny, lekko obsmaż tak, żeby się mięso zamknęło, ale w środku pozostało surowe i wyłóż na wierzch stosu jak rybę. Polecam dodać do mięsa tymianek będzie się świetnie komponował zarówno z mięsem jaki i z resztą składników, tymianku możesz też wtedy dodać do reszty produktów.

[MarciaMuuu]

Jak smażę rybę to ona się cała rozmięka i jest taka ciapciowata
Nawet filet

[alus1]

Jak smażę rybę to ona się cała rozmięka i jest taka ciapciowata
Nawet filet

martusia musisz mocniej rozkręcić płomnień - patelnia musi byc gorąca na początku aby się nie rozpadała ryba, no i nalepiej najpierw rybę rozmrozić

[JoasiaS]

No i doczekałam się
Alutku, zrobię to danie na pewno!
Pewnie nie wyjdzie tak smakowite jak Twoje, ale będę się starać


Shira, również dziękuję za przepis

[Chat]

Moje stwory z ryb jedza jedynie lososia, ewentualnie pstraga. Pstraga robie w papillote z warzywami, a lososia w piekarniku. Tez nie mozna schrzanic.

[shira3]

Shira, również dziękuję za przepis

Nie ma za co Ja to ide na łatwiznę - mi się smażyć nie chce no i zwykle mi się rozpada - dlatego wolę w piekarniku albo na grilu piec Efekt super a roboty niewiele No i smakowite jest Ja robię najczęściej pstrąga....ciekawe dlaczego

[alus1]

Joasou na pewno będzie pyszna moja Ty zdolniacho

[JoasiaS]

Joasou na pewno będzie pyszna moja Ty zdolniacho

To się nazywa pozytywna motywacja

[alus1]

Joasou na pewno będzie pyszna moja Ty zdolniacho

To się nazywa pozytywna motywacja

tylko pozytywna

jako moja najzdolniejsza (a nie jedyna) uczennica będziesz musiała w końcu jakąs nagrodę dostać

[shira3]

Joasou na pewno będzie pyszna moja Ty zdolniacho

To się nazywa pozytywna motywacja

tylko pozytywna

jako moja najzdolniejsza (a nei jedyna) uczennica będziesz musiała w końcu jakąs nagrodę dostać

Np nowy przepis!

[alus1]

To się nazywa pozytywna motywacja

tylko pozytywna

jako moja najzdolniejsza (a nei jedyna) uczennica będziesz musiała w końcu jakąs nagrodę dostać

Np nowy przepis!

to na pewno na jakieś proste ciasto