Mysia i Neron*kotowanie z Alą*czyli wątek kocio-kulinarny 4

amyszka pisze:No z takim gościem to we.. musiał się udać
Piękna ta nasza Joasia
...serniczek i kotki też

oj piękna nie ma to tamto

kotki dziękują za słowa uznania :mrgreen:

Neryś się zastanawiał gdzie mu jego cień uciekł :wink:

Ależ wspaniały weekendzik miałyscie :ok:

Poprosze o przepis na sernik , bo tylko podalaś ,ze sie piecze w kąpiel wodnej.
A co to na tym serniku jest :roll:

Super są takie spotkania, ja czekam na listopad

Agata&Alex pisze:Super są takie spotkania, ja czekam na listopad

oj też już czekam :1luvu:

trawciu proszę oto przepis
byłam po kotka dla kolegi i dopiero dotarłam do domciu

Joanna cała i zdrowa nakarmiła Michała sernikiem :mrgreen:

Sernik londyński (london cheesecake)

Z przepisu Nigelli Lawson. Nie dość, że wygląda nieziemsko, to równie dobrze smakuje.
W zasadzie robi się go w 15 minut, a wygląda, jakbyśmy mu poświęcili przynajmniej 3 dni

Składniki na spód:
• 150 g ciastek digestive np. firmy LU petit (lub innych kruchych)
• 75 g masła, roztopionego
Składniki na masę serową:
• 600 g kremowego twarożku (może być 3-krotnie mielony lub taki w wiaderku sernikowy
byle nie homogenizowany, może być presideta naturalny z biedronki na przykład)
• 150 g cukru pudru
• 3 duże jajka
• 3 duże żółtka jajek
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można dać cukier waniliowy)
• 1,5 łyżki soku z cytryny
Polewa:
• 145 ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżka cukru pudru
• pół łyżeczki ekstraktu z wanilii (może być kilka kropel aromatu waniliowego)

Zmielić (lub rozgnieść) ciasteczka na okruchy, dodać masło i wyrobić. Wyłożyć ciasteczkową
masą spód formy (o średnicy 20 cm), przyciskając palcami lub łyżką. Schłodzić formę w
lodówce, do momentu przygotowania masy serowej.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Ubić serek aż stanie się gładki, dodać cukier. Wbijać jajka i żółtka jajek, dodać wanilię i sok z
cytryny. Uwaga masa będzie bardzo płynna i tym nie należy się przejmować, tak ma właśnie
być.
Sernik będziemy piec w kąpieli wodnej. Zagotować wodę w czajniku. Owinąć formę podwójnie
złożoną folią, włożyć do większej formy. To uchroni sernik od wody, w trakcie pieczenia w
kąpieli wodnej.

Wlać masę serową do formy z ciasteczkowym spodem, i wlać gorącą wodę do większej formy,
mniej więcej do połowy wysokości.

Wstawić do piekarnika i zalać drugą formę wrzątkiem,

piec 50 minut Powierzchnia sernika powinna być ścięta i "sztywna" na tyle, że polewa nie wsiąknie. Rozbić
śmietanę z cukrem i wanilią, rozsmarować na powierzchni sernika. Wstawić do piekarnika
jeszcze na 10 minut.
Uwaga: ten rodzaj sernika nie pieczemy do tzw. "suchego patyczka"

, zawsze po włożeniu
patyczek będzie wilgotny...piekę na oko około 40-do50 minut potem z tą śmietanką.
Ostrożnie żeby się nie poparzyć wyjąć, odpakować formę z folii i ostudzić.
Najlepiej włożyć na kilka godzin do lodówki, lub nawet na całą noc.

Uwaga: jeśli nie macie naturalnej esencji waniliowej z taką sztuczną trzeba bardzo uważać
aby nie przesadzić te 1 ½ łyżeczki jest proporcją dla naturalnej esencji waniliowe która ja
robię sobie sama w domu z kilku lasek wanilii (kupionych za małe pieniądze na allegro) zalanych
wódką (niewolno spirytusem bo się zetnie).

PS: to na wierzchu to był złoty syrop dla ozdoby i ziarna owocu granatu dla efektu :wink:

edit: foty z przygotowania wstawiłam na specjalne życzenie Agaci :mrgreen:

skopiowany :mrgreen:

o matko kochana londyński on był???? :-)

a taki dobry...kto by przypuszczał, no taki dobry....

CatherineTheGreat pisze:o matko kochana londyński on był???? a taki dobry...kto by przypuszczał, no taki dobry....

CatherineTheGreat pisze:o matko kochana londyński on był???? a taki dobry...kto by przypuszczał, no taki dobry....

siem tak nazywa no szoo :roll:

Nigella go polecała :roll:

ciotka może mówić, że dobry bo próbowała :mrgreen:

alus1 pisze:było superowo i szkoda, że tak krótko
ale chyba odstresowałyśmy się obie

Potwierdzam, było superowo i na pewno to powtórzymy :ok:

Dla takich spotkań warto spędzić półtorej godziny podróży na stojąco :wink:

Sernik polecam całym sercem - PYSZNY :!:

Alutku, wymiziaj ode mnie koniecznie jedwabistego Neronka

i Jej Szerokość Myszencję :mrgreen:

Masz wspaniałe kotuchy :1luvu:

Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję za zaproszenie, moje kochane Słoneczko :1luvu:

Amyś, no co ty... :oops:

Ja co prawda nie miałam tak dobrze jak one ale chociaż porozmawiałam sobie z naszą pisarką - O :twisted:

AYO pisze:Ja co prawda nie miałam tak dobrze jak one ale chociaż porozmawiałam sobie z naszą pisarką - O

Zgadza się :lol:

Buziaki, AYO :1luvu:

no nie wiem jak Mysz zareaguje na Jej Szerokość :lol:

ale się postaram :mrgreen:

alus1 pisze:no nie wiem jak Mysz zareaguje na Jej Szerokość ale się postaram

Mych jest równa kobitka, zna się na żartach :wink:

Potwierdzam - Joasia ślicznie wygląda na tych zdjęciach!
Dziewczyny nie straszcie mnie warunkami podróży do Krakowa - kupiłam sobie już bilety na naj trudniejszy okres podróżowania

kussad pisze:Potwierdzam - Joasia ślicznie wygląda na tych zdjęciach!

Dziękuję za komplement, ale proszę skupcie się na fotkach sernika - przecie on stokroć ładniejszy ode mnie!

kussad pisze:Dziewczyny nie straszcie mnie warunkami podróży do Krakowa - kupiłam sobie już bilety na naj trudniejszy okres podróżowania

Ja niestety jechałam w ścisku i boję się, że trudno o lepsze warunki na tej trasie

Wielu podróżnych, a pociągi króciutkie...

Mysia i Neronkotowanie z Alączyli wątek kocio-kulinarny 4

Kto przegląda forum