Moje koty VII. Koty na opak

[moś]

No co Wirtualnie mozna wszystko na tym forum

[anulka111]

viewtopic.php?f=8&t=136687 kliknijcie jakiemus pieskowi worek karmy

[casica]

http://forum.miau.pl/viewtopic.php?f=8&t=136687 kliknijcie jakiemus pieskowi worek karmy

Nakarmiłam Astrologa ze schroniska w Gdyni bo biedulka na szarym końcu stawki był.

[casica]

No co Wirtualnie mozna wszystko na tym forum

Nooooo

[anulka111]

http://forum.miau.pl/viewtopic.php?f=8&t=136687 kliknijcie jakiemus pieskowi worek karmy

Nakarmiłam Astrologa ze schroniska w Gdyni bo biedulka na szarym końcu stawki był.

codziennie mozna klikac i zawsze wskakuje dodatkowy procent pieskowi-jak piesek ma 100 procent -to worek zapewniony,ja w zeszlym roku klikalam tym co maja najwiecej ,bo tak ustawiona lista.

[casica]

No i weszłam na stronę Lisa Campione Niemcy, no cóż, pomimo wysokiego kursu euro w Niemczech taniej, sporo nawet. Mają sklep internetowy
Ale w sklepie firmowym wirtualnym można kupić tylko ich produkcję, a w sklepach realnych mają sporo kapitalnych hiszpańskich ciuchów.

[AgaPap]

Siem melduję po powrocie. Znaczy się wczoraj wieczorem wróciłam, ale jakoś weny twórczej nie miałam na pisanie. Padałam na pysk, bo musiałam przygotować wszystko co mi się pomieściło i co nie do przewózki.
W każdym razie mam tutaj już lodówkę normalną
I wypróbowałam już płytę indukcyjną, bo wreszcie gary kupiliśmy do niej. Ale się okazało, że mamy tylko 2 palniki, bo jak wywaliło korki podczas podłaczania pod siłę, to pewnie spalił się jeden moduł
I mam jeszcze syf na dole, bo wszystko z bagazówki wypakowane jest w kuchni i w jadalni.

Ale świnia jestem, przyszłam i od razu marudzę

Casica robiłam dzisiaj rosól wołowy, bo pan mąż sobie zażyczył taki, a muszę się trochę podlizać, coby mi jak najszyciej remont kończył, i wyszedł mi jakiś taki bez smaku Czym mogłabym go podrasować?

[casica]

Casica robiłam dzisiaj rosól wołowy, bo pan mąż sobie zażyczył taki, a muszę się trochę podlizać, coby mi jak najszyciej remont kończył, i wyszedł mi jakiś taki bez smaku Czym mogłabym go podrasować?

A jak długo się ów gotował, na czym, co dodałaś i czy jest klarowny?

edit: i już się zaczynałam zastanawiać co się stało

[AgaPap]

Casica robiłam dzisiaj rosól wołowy, bo pan mąż sobie zażyczył taki, a muszę się trochę podlizać, coby mi jak najszyciej remont kończył, i wyszedł mi jakiś taki bez smaku Czym mogłabym go podrasować?

A jak długo się ów gotował, na czym, co dodałaś i czy jest klarowny?

edit: i już się zaczynałam zastanawiać co się stało

Jak na razie gotował się ze 4 godziny co najmniej. Na wołowinie jest samej a dodałam tylko warzywka, sól, pieprz, czosnek, kostkę wołową, tak jest klarowny, tylko, że jakiś taki bez smaku. Nie czuć wogóle, że to wołowy, a takie piękny, ekologicznie karmiony kawałek antrykotu do niego wrzuciłam

[casica]

Casica robiłam dzisiaj rosól wołowy, bo pan mąż sobie zażyczył taki, a muszę się trochę podlizać, coby mi jak najszyciej remont kończył, i wyszedł mi jakiś taki bez smaku Czym mogłabym go podrasować?

A jak długo się ów gotował, na czym, co dodałaś i czy jest klarowny?

edit: i już się zaczynałam zastanawiać co się stało

Jak na razie gotował się ze 4 godziny co najmniej. Na wołowinie jest samej a dodałam tylko warzywka, sól, pieprz, czosnek, kostkę wołową, tak jest klarowny, tylko, że jakiś taki bez smaku. Nie czuć wogóle, że to wołowy, a takie piękny, ekologicznie karmiony kawałek antrykotu do niego wrzuciłam

No to może zbyt mało mięsa w stosunku do wody? Proporcja musi być właściwa bo inaczej nigdy nie będzie esencjonalny.
No cóż, sypnęłabym troszkę ziół prowansalskich (w woreczku z gazy, chyba, że później będziesz całość przecedzać). Pieprzu syczuańskiego pewnie nie masz? Bardzo dobrze dodaje ostrości. Ale to tylko tyle, możesz go doprawić. Bo jeśli dałaś zbyt dużo wody to już po ptakach, odparowanie nic nie da niestety. No i pogotowałabym jeszcze ze 2 godziny. Ja tak gotuję - około 6 godzin minimum.

edit: kostkę wołową? Po co? Nigdy mi niepotrzebna, ale własnie - proporcje!

[AgaPap]

No nie takiego pieprzu nie mam, ale spróbuję jutro tych ziół walnąć. Wydaje mi się, że tego mięsa nie jest jakos tak mało, bo 1/3 garnka zajmuje, ale pogotuję jutro jeszcze trochę. Może ta wołowina jest za chuda trochę, bo wydaje się taki jakis wodnisty, ale może to lepiej niż byłby za tłusty. Już na dzisiaj wyłaczyłam, ale jak tak przez noc się pomoczy to może ta wołowina odda więcej swojego smaku

A masz jakiś fajny przepis na wołowinę na pieczeń? Taką świąteczną, sprawdzoną? Bo ja tej wołowiny mam w zamrażarce z 20 kg, bo TŻ-ta kuzyn byczka młodego bił i wzięliśmy ćwiartkę i teraz martw się co z tego zrobić, żeby było dobre. Bo niestety wołowe jest ciężkie do zrobienia żeby było naprawdę dobre

[casica]

Nie wydaje mi się, żeby moczenie mięsa coś dało. No nie wiem, a może to nie byl wół tylko bukat? Skoro mówisz, że młody? I wówczas faktycznie ten wywar byłby inny niż z wołowego woła.
Albo się mięso "nie odwisiało" i zbyt świeże? Ale generalnie podejrzewam, że wlałaś zbyt duzo wody. Chciejstwo psze pani?

Nad wołową pieczenią pomyślę. Niewatpliwie ja bym m.in. zrobiła rostbef, różowy bardzo, och tak. Mozna na cieplo, a później na zimno. Bitki, dobre klasyczne bitki. No a pieczeń? Hmm, pomyślę.
Masz polędwicę? Boeuf stroganow albo chateaubriand!

[AgaPap]

Nie wydaje mi się, żeby moczenie mięsa coś dało. No nie wiem, a może to nie byl wół tylko bukat? Skoro mówisz, że młody? I wówczas faktycznie ten wywar byłby inny niż z wołowego woła.
Albo się mięso "nie odwisiało" i zbyt świeże? Ale generalnie podejrzewam, że wlałaś zbyt duzo wody. Chciejstwo psze pani?

Byczek był podobno młody, nie więcej niż rok miał. On co roku kupuje na wiosnę młodziutkiego, przez lato pasie się na naturalnych łączkach i na jesień wiadomo co Może i i tej wody za dużo, ale garnek nie jest duży wcale.

[AgaPap]

Nad wołową pieczenią pomyślę. Niewatpliwie ja bym m.in. zrobiła rostbef, różowy bardzo, och tak. Mozna na cieplo, a później na zimno. Bitki, dobre klasyczne bitki. No a pieczeń? Hmm, pomyślę.
Masz polędwicę? Boeuf stroganow albo chateaubriand!

Myśl, mysl dobra kobieto

Pewnie polędwicę mam, tylko nie wiem że to ona

Wiesz bo to było tak. Jakieś 2 tygodnie temu mój TŻ przywózł w dwóch worach na śmieci ćwiartkę byka. Wywalił mi to na blat w kuchni i mało nie padłam z szoku, bo ja na takim czymś zupełnie się nie znam. Oczywiście dobrze zrobioną wołowinę lubię, ale takie kawały to już dla mnie za dużo. Co prawda, kuzyn się podobno zlitował, bo najpierw ta ćwartka była cała I trochę ją poporcjował i odrzucił kosci, ale resztę sami musieliśmy Więc tak na czuja ją rozbieraliśmy, ale myslę, że całkiem dobrze nam poszło. Po wszystkim mieliśmy i kawał spory (tak z 3 kg) pięknej pieczeniówki, i jakaś taką polędwicę, i antrykot i gulszwe i takie rózne resztki na mielonev i żeberka nawet. Na bitki też coś chyba było. Jak teraz to przyjechało ze Świdnicy do Katowic zamrożone w lodówce to TŻ se życzy wołowinę jeść, więc muszę się wprawić w jej przyrządzaniu

[casica]

Wołowina, wg mnie najprostsza:
Nie zrazówka, najlepsza tutaj będzie pręga; kroisz na kawalki dowolnej wielkości, solisz, pieprzysz, otaczasz w mące, rzucasz na gorący tłuszcz, obsmażasz - do gara. Dokładasz cebulę pokrojoną w krążki byle jak. Garść suszonych ślwiek kalifornijskich, garść suszonych moreli, garść suszonych grzybów. Podlewasz wodą - ja podlewam patelnię, żeby mi te smaki ze smażenia zostały. I niech się dusi ze 3 godziny. A i tak najlepsza jest następnego dnia.
Do tego surówka z kiszonej kapusty. Kapusta (często trzeba przeplukać, żeby nie była zbyt kwaśna), oliwa, troszkę cukru do smaku, posiekana szalotka.
I ziemniaki podsmażane. No!
I proste, samo się robi.