Broszka & Company cz.2

[Broszka]

No właśnie - robię dużo przetworów i większość muszę potem sama zjadać
Wczorajsze racuchy wyszły pyszne, tak się objedliśmy że pół nocy nie mogłam spać z przejedzenia

[jasia0245]

Ja też lubię racuchy, ale prawie nigdy nie robię bo to mąka a ja muszę dbać o linię.

[Broszka]

Ja też powinnam zadbać - ale nie mogę się oprzeć

Miejscówka w kuchni została dzisiaj pierwszy raz zakocona

[czarno-czarni]

sama bym skorzystała

[jasia0245]

Ale ona ma fajnie, na tej górze.

[Broszka]

Przy okazji bardzo polecam to legowisko
Kupiłam je za punkty w zooplusie i jest naprawdę godne polecenia.
Bardzo mi się podoba i kotom też - wczoraj były wojny o to kto zajmie tą miejscówkę
http://www.zooplus.pl/shop/koty/legowis ... _kot/59613
legowisko zajmuje bardzo małą powierzchnię a jednocześnie jest bardzo pojemne i przytulne

[Broszka]

Przeszukuję net w poszukiwaniu takiego ustrojstwa na którym patelnie i garnki podwiesza się pod sufitem. Nigdzie nie znalazłam
Może ktoś wie gdzie można kupić? O takie coś mniej więcej:

[Conchita]

Fantastyczne to legowisko!
Broszko, a może takie coś podsufitowe lepiej będzie gdzieś zamówić do wykonania?

[brązowobiali]

Broszeczko, kiedyś czytałam u Ciebie, że pieczesz bułeczki. Zdradzisz przepis na ciasto?

[Broszka]

Broszeczko, kiedyś czytałam u Ciebie, że pieczesz bułeczki. Zdradzisz przepis na ciasto?

Ależ proszę - przepis podstawowy na ok 15 bułeczek średniej wielkości
kubek mleka (mój kubek-miarka ma pojemność ok jedną i ćwierć szklanki)
2 łyżki masła (takie trochę czubate)
1 jajko
3 kubki mąki
2 łyżki cukru
łyżeczka soli
ok 15g świeżych lub 7g drożdży instant (paczuszka)

Podgrzać lekko mleko, roztopić masło - ja wrzucam do mikrofali najpierw masło, po roztopieniu wlewam w to mleko i pół minuty jeszcze podgrzewam.
Przesiać mąkę, dodać cukier, sól i drożdże suche - ze świeżych trzeba zrobić rozczyn.
Wyrobić ciasto (ok 5minut). Będzie bardzo klejące, ale nie podsypujcie dużo mąki bo będzie zbyt twarde.
Zostawić w cieple przykryte ściereczką do podwojenia objętości po czym jeszcze krótko wyrobić.
Formować bułeczki i przykryć ściereczką na kolejne ok pół godziny.
Tuż przed pieczeniem posmarować wierzch mlekiem lub roztopionym masłem.
Piec 15 - 20 minut w ok 200 stC , studzić na kratce.

wariacje:
- dodaję do mąki np trochę maku, całe ziarna siemienia, otręby, pestki słonecznika, dyni, suszoną parykę, smażoną cebulkę itp
- po posmarowaniu posypuję górę
- zastępuję część mąki pszennej razową, kukurydzianą, orkiszową itp
- dodaję np: łyżkę suchego zakwasu, dwie łyżki mleka w proszku lub płatków ziemniaczanych

Pewnie jeszcze coś by się znalazło
Często wyrabiam ciasto i rośnie w maszynie do pieczenia chleba bo kiepskie u mnie warunki do dobrego wyrastania ciasta.

edit. dodam bo może to ma znaczenie że używamy cukier trzcinowy i sól himalajską, więc przy zwykłym cukrze i soli może trzeba trochę inne ilości.

rozmawiałyśmy o bułkach tu - tam znajdziesz też inne przepisy
viewtopic.php?p=7744436#p7744436

[Broszka]

Fantastyczne to legowisko!
Broszko, a może takie coś podsufitowe lepiej będzie gdzieś zamówić do wykonania?

Zamówić? ale gdzie?
Oczywiście jak nie znajdę to zamówię u mojego TZ-ta ale wtedy przyjdzie mi czekać na realizację długimi miesiącami a chciałabym rozpakować pudła wcześniej

[Broszka]

Remont, który miał się zacząć w poniedziałek niestety jest przełożony Pan fachwiec wciąż nie wrócił jeszcze z fuchy... podobno robota mu się przedłuża i nie wie ile jeszcze potrwa Do d..py z takim umawianiem

[czarno-czarni]

fachowiec....
F,,,,ck.....

[Broszka]

Zaraz będzie u mnie weterynarz zrobić przegląd zwierzaków i pobrać krew do badań... już boję się wyników

[jasia0245]

Będzie dobrze ! Nie martw się.