Mruczuś [*] Choco i Mikuś

[kussad]

Ktoś już jest baaardzo zmęczony!


Prawdopodobnie zostawiłam w pracy okulary do czytania i pendrive jeśli ich nie zgubiłam... a miałam tyle planów

[Erin]

Oby się znalazły

[alus1]

uu nie lubię nie zabrać z pracy czegoś ważnego

[MaryLux]

Niedzielne bry

[Myszolandia]

[kussad]

Dziś wieczorem zobaczyliśmy w tym sezonie pierwsze jeża!

Wczoraj nic nie było więc dziś podwójnie:

Czas na toaletę:


Dobranoc:


Alu Na jaki kolor powinno być upieczone „Ciasto Szefowej”. Na patyczku nic nie zostawało ale nie jestem pewna czy dobrze się upiekło. Czy powinno być miękkie czy raczej spieczone na wierzchu? Na wierzchu miało jakby ślady pękniętych pęcherzyków powietrza...

Nikt u Ciebie nie zauważył pytania o zastosowanie różnych gatunków mąki...

[alus1]

piękne Słonko ślimaczkowo senne

a ciasto hmm złociste patyczek ma być suchy a ono złocistobrązowe

[Cameo]

Ktoś już jest baaardzo zmęczony!


Prawdopodobnie zostawiłam w pracy okulary do czytania i pendrive jeśli ich nie zgubiłam... a miałam tyle planów

[kussad]

Czyli jednak moglo być lepiej dopieczone bo wyszło za jasne... zresztą już mnie Krzyś poinformował że "obalił ciasto"... a największa miłośniczką ciasta jest mała Trudno poczekają bo kiedyś trzeba zmniejszyć zdjęcia i przygotować do wgrywania do Photobucket a organizm żyje wg letniego czasu...

[alus1]

eee najważniejsze ze smakowało a kolorem bym się nie przejmowała

[Gem]

piękne Słonko ślimaczkowo senne

Popieram, śliczne

[gattara]

Mikuś jest prześliczny, proszę o dużo zdjęć tego przystojniaczka , nie wiem czemu, ale mam dziwną słabość do tak umaszczonych kotów

[MaryLux]

Poproszę o przepis na ciasto szefowej

[kussad]

Wiem dlaczego ciasto niezbyt mi się dopiekło – w piekarniku obniżała mi się temperatura spadała mi do 150 stopni...

Na stronie http://szkolnictwo.pl/index.php?id=PU6393 Znalazłam odpowiedź na swoje pytanie dot mąki:

Granulacja mąki ma duży wpływ nie tylko na trwałość mąki , ale również na jakość ciasta. Mąka z grubego przemiału np. krupczatka/typ 500/, daje ciasto twardsze, mniej rozpływające się, lecz wymaga długiego wyrabiania i dlatego nadaje się do wyrobu makaronów i niektórych wypieków, takich jak ciasta kruche i półkruche. Mąka z drobnego przemiału np. tortowa/ typ450/ szybciej pęcznieje, lecz ciasto ma skłonność do rozklejania się. Stosuje się ją głównie do wypieku ciast drożdżowych, biszkoptów, pierników. Maki o średniej granulacji, np. wrocławska /typ 500/ , najlepiej nadaje się do ciast gotowanych i smażonych oraz do zagęszczania potraw.

Albo na stronie Źródło „http://pl.wikipedia.org/wiki/M%C4%85ka_pszenna”
Mąka pszenna – rodzaj mąki otrzymywany z pszenicy. Jest wykorzystywana m.in. do produkcji sosów, pieczywa oraz ciast.
Podstawowe typy mąk pszennych [edytuj]
· mąka poznańska, typ 500 – polecana do ciast kluskowych, pierogowych, na pizzę, a także do zasmażek i sosów,
· mąka luksusowa, typ 550 – polecana do ciast drożdżowych i smażonych,
· mąka tortowa, typ 450 – polecana do ciast biszkoptowych i biszkoptowo-tłuszczowych ,
· mąka krupczatka, typ 500 – polecana do ciast kruchych i półkruchych oraz parzonych i makaronowych,
· mąka wrocławska, typ 500 – polecana do ciast drożdżowych, francuskich, półfrancuskich, naleśników oraz zup i sosów.

Zdecydowanie muszę wybrać tylko kilka wątków do regularnych odwiedzin... czasu mi nie wystarcza a i tak odwiedza nas tylko kilka osób. Muszę się zastanowić nad tematem, nad którym pracujemy wspólnie z Bratem skoro spędzimy wspólnie prawie 18 godzin... od powrotu z urlopu nawet nie otworzyłam plików z genealogii

Przepis na Ciasto szefowej i cała rozmowa jest u Alusi... muszę poszukać na której stronie chyba 27 o rzeczywiście: viewtopic.php?f=1&t=101226&start=390
Krzyś woli wersję "zebra"... a szybsze jest w wersji podstawowej.

Do jakiej kategorii można je zaliczyć? Chyba do ucieranych? Z jakiej mąki wychodzi najlepsze?

Na jakiej wysokości i z jakimi wkładami w zwykłym gazowym piekarniku pieczecie ciasto, mięso?

[alus1]

a wiesz że się nie zastanawiałam nad rodzajem mąki do tego ciasta daje jaką mam

do zestawu dodałabym mąki chlebowe i gruboziarniste
kupuję takie w internecie w młynie - chleb wychodzi przepyszny z takich mąk
ciekawymi "mąkami" są orzechowe/migdałowe czyli mielone prażone migdały/orzechy z których robię desery lub panierki do mięs