Dziekuje, Alka. Jak sie diagnozuje salmonelle u kota? To co czytalam w kwestii kot+salmonella bazowalo na tym, ze kot ma bardzo niskie pH w zoladku (znacznie nizsze niz czlowiek) i stad jesli wszystko jest z kotem ok (czyli nei jest przeziebiony itp) to z salonella sobie radzi. Dlatego tak ciekawi mnie Twoje doswiaczenei w tej kwestii.
Edit. To nie na moj rozum
". Wkleje calosc.
aul S.Mead, Laurens Sultsker
Centers of Disease Control and Prevention , Atlanta, Georgia, USA
Salmonella należy do rodziny Enterobakteriaceae. Istnieje wiele rodzajów szczepów salmonella (powyżej 2000 serotypów). Wszystkie mogą być rozpatrywane jako chorobotwórcze dla człowieka.
Są to Gram( - ) pałeczki, nie wytwarzające przetrwalników, tlenowce lub względnie beztlenowce. Optymalna temperatura wzrostu dla Salmonella spp. wynosi 35-37ºC, natomiast maksymalna 48ºC.
Minimalna temperatura wzrostu zależy od typu szczepów i warunków wzrostu; w idealnych warunkach wyniosła ona 5,2ºC, a wzrost zaczął się w ciągu 7 dni. Salmonella jest wrażliwa na niską temperaturę (1-2ºC) i w tej temperaturze ma tendencję do redukcji liczebności. Według danych literaturowych, Salmonella rośnie powoli w temperaturze poniżej 10ºC, natomiast nie zanotowano wzrostu w temperaturze poniżej 5ºC. Wykazano również że w niskich temperaturach wzrost jest powolniejszy w obecności mikroflory towarzyszącej. [ Mead, Sultsker 1999 ]
Generalnie Salmonella nie rośnie dobrze wspólnie z innymi mikroorganizmami.
Na przykład bakterie kwasu mlekowego takie jak Lactobacillus spp. Silnie hamują wzrost Salmonella spp. w wyższych temperaturach (20-30ºC), poprzez obniżenie pH, oraz produkcję różnych substancji, np. antybiotyków czy bakteriocyn
Wartości pH> 9 i poniżej 4,5 wywierają na Salmonella działanie niszczące.
Drobnoustroje te są odporne na zamrażanie i wysuszanie, lecz są wrażliwe na wysokie temperatury. Temperatury i czas inaktywacji przy pasteryzacji jest różny w zależności od szczepu (5min/60ºC ; 10-15min/65ºC; 15s/71,7ºC), lecz niektóre szczepy przeżywają temperaturę wyższą niż 65-67,5ºC. Przepisy sanitarno-weterynaryjne w niektórych stanach USA przewidują osiągnięcie temperatury 77ºC w celu cieplnego zniszczenia Salmonella w mięsie. Choroby wywołane przez bakterie salmonella, które przedostały się do układu pokarmowego, można podzielić na trzy typy kliniczne: tyfus, paratyfus, i zatrucia pokarmowe ograniczone do [ Mead, Sultsker 1999 ]
Za objawy choroby odpowiedzialna jest sama komórka bakteryjna jak również termolabilna endotoksyna, a głównym miejscem działania chorobotwórczego jest jelito cienkie.
Głównym rezerwuarem pałeczek Salmonelli jest drób, dzikie ptactwo oraz pasza dla zwierząt.
Najczęściej zakażoną przez Salmonellę żywnością są produkty drobiowe (w tym jaja), mleko i produkty mleczne oraz coraz częściej mięso wieprzowe i wołowe, owoce warzywa lub woda zanieczyszczona fekaliami.
Środki dezynfekujące powodują stosunkowo szybką denaturację pałeczek Salmonella. Zapobieganie zakażeniom to głównie higieniczna produkcja produktów spożywczych, oraz ich odpowiednia obróbka cieplna. [ Mead, Sultsker 1999 ].
Wytluszczenia moje. Kot ma w zoladku pH ok. 1 wiec teoretycznie nei daje salmonneli szans. A jednak koty choruja. Dlatego ciekawi mnie doswiadczenie osoby, ktora takiego kota chorego miala.
). Nie gotujcie porcji rosolowych! Gotowanym kosciom z drobiu mowiy stanowcze NIE!
. Świnia kotom 
Świni kotom nie podkładam, bo słyszałam o chorobie Aujeszkyego - chociaż nigdy kota z tą choroba nie widziałam. Może dlatego, że żadnego świnią nie karmiłam 
