500 g mąki krupczatki, nie innej. 300ml mleka (nie zimnego), 20 gram drozdzy, 2 jajka, sol i cukier.
Trzeba zrobic zaczyn (drozdze + 50ml mleka, dwie kopate lyzki maki i lyzeczka cukru). Wymieszac odstawic az podrosnie.
Potem polaczyc z reszta maki, mlekiem i szczypta soli. Dobrze wyrobic ciasto. Pozostawic do wyrosniecia. Podzielic na 4 czesci i formowac podluzne walki. Takie knedle wrzucic na wrzątek (musi byc duzy garnek, bo knedlik jeszcze urosnie). Gotowac 10 min po czym obrocic i kolejne 10 min gotowac.
Gotowe
Ja potem kroje i podaje z gulaszem wolowym

ale mysle ze mozna podobnie jak kluski na parze - podawac z owocowym sosem
