Mysia i Neron*kotowanie z Alą*czyli wątek kocio- kulinarny

[MartaAgnieszka]

Wystarczy na chwile je spuścić z oka......



Jedno to za mało w zlewie jest więcej

[AYO]

A to ci Beuzebiusz - cffana gapa

[alus1]

zagłodzone kotki zawsze muszą kraść żeby przeżyć

[amyszka]

zagłodzone kotki zawsze muszą kraść żeby przeżyć

Właśnie

[Chat]

Alez wy pedzicie! Musze sie wglebic w celach przepisawczych

[Wielbłądzio]

Będą jakieś nowe fotki Ciacha ?

[MartaAgnieszka]

Będą jakieś nowe fotki Ciacha ?

Mówisz i masz.... dziś pieczone na weekendową wizytę gości

[MartaAgnieszka]

zagłodzone kotki zawsze muszą kraść żeby przeżyć

Właśnie

Ten kot jest wszystko żerny. Przy michach pierwszy. On ma zaledwie cztery miesiące nie wiem jak będzie wyglądał za rok

[Cameo]

Będą jakieś nowe fotki Ciacha ?

Mówisz i masz.... dziś pieczone na weekendową wizytę gości

Co to za ciacho...?

[Cameo]

Wystarczy na chwile je spuścić z oka......



Jedno to za mało w zlewie jest więcej

Kurczę, zupełnie jakbym widziała moją Niki

[alus1]

Agnieszko Wielbłądziowi jak pytała o ciacho chodziło o Nerysia
przez te przepisy Kasieńko niezrozumienie zapanowało
może w weekend coś cyknę bo chłopak jakiś nie współpracujący jest

[alus1]

JoasiuS spagetti z sosem ragou
z podanych składników danie jest dla 6 osób minimum
przepis prosto z prawdziwego wiejskiego toskańskiego domu
potrawa niesamowita, stanowiąca bazę do wielu wariantów kulinarnych i popisów w domowej kuchni, bez zbytniego angażowania swoich sił a zarazem niskokaloryczna dość
już nigdy nie kupisz gotowego sosu

składniki potrzebne do przygotowania:
1 duża cebula, pęczek natki pietruszki, 2-3 ząbki czosnku, 30-40 dkg mielonej wołowiny, makaron ulubiony (dzisiaj użyłam pełnoziarnistego spaghetti lubelli) , olej/oliwa z oliwek, sól, pieprz i ostra papryka najlepiej świeża bo sezon na nią jest ale może być suszona, 1-2 puszki pokrojonych lub całych pomidorów, koncentrat pomidorowy, parmezan lub inny twardy ser. czas przygotowania 10-15 minut czas gotowania bez ludzkiej interwencji 1,5 godziny

kroimy w kostkę (nie musi być bardzo drobno) cebulę a natkę pietruszki siekamy
na dużej patelni (lub szerokim rondlu) rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy i wrzucamy cebulę i natkę
szklimy (znaczy nie rumienimy cebuli) i dokładamy czosnek pokrojony w plasterki lub wyciśnięty praską (jak nam wygodniej) oraz mięso, całość mieszamy żeby mięso się porozpadało i wymieszało z cebulą i natką, jakieś pięć minut
UWAGA dopiero teraz solimy,pieprzymy i dodajemy ostrą papryczkę !!!
po czym wszystko zalewamy pomidorami dodając 2 łyżki koncentratu pomidorowego
mnie Fiorella od której dostałam przepis kazała przecierać pomidory, ale w takie rzeczy to ja się nie bawię a pestki z pomidorów nie przeszkadzają mi wcale
a wygląda to tak:

ustawiamy najmniejszy możliwy płomień przykrywamy pokrywką i od czasu do czasu mieszamy
dusimy tak około 1,5 godziny - tak 1,5 godziny i okazuje się, że smak nie bierze się z szalonej ilości ziół, tylko tych składników które podała mi Fiorella ( tak zrobiłam że nawet bazylii w nim nie ma a smak taki ziołowy)
gotujemy makaron al dente, i co najważniejsze, po odlaniu nie przelewamy zimną wodą tylko wrzucamy go z sitka do garnka stawiamy na mały gaz i dodajemy sos po trochu, wtedy dokładnie oblepi kluski przez co danie będzie dużo smaczniejsze,

nie trzeba go dodawać w całości bo potem nakładając na talerz polewamy odrobinę na wierzch i posypujemy startym serem.



pozostały sos można zamrozić i użyć gdy przyjdzie nam ochota
na bazie tego sosu można zrobić lasagne i dla chętnych podam w przyszłym tygodniu przepis
można kupić duże muszle makaronowe które po ugotowaniu napełnimy sosem posypiemy startym serem i zapieczemy (przygotowując całość dzień wcześniej)
naprawdę sos może być bazą do wszystkiego co nam przyjdzie do głowy
wykonywałam go w wersji wegetariańskiej nie dodając mięsa a zamiast niego marchewkę i też wychodził pyszny


Myśka zakochała się w parmezanie

[AYO]

WItanko

Masz rację - genialny w swej prostocie aż się zastanowiłam, czy nie zrobić - no w każdym razie wydrukuje sobie

edit: nie jestem zwolenniczka zbyt pikantnych potraw więc niepokoją mnie trochę te papryczki jak to wychodzi w praktyce?

[alus1]

WItanko

Masz rację - genialny w swej prostocie aż się zastanowiłam, czy nie zrobić - no w każdym razie wydrukuje sobie

edit: nie jestem zwolenniczka zbyt pikantnych potraw więc niepokoją mnie trochę te papryczki jak to wychodzi w praktyce?

papryczki to wg uznania trzeba odrobinę dodać, ale nie tak jak do meksykańskiego chili con carne

[xandra]

przepadło zapraszam się na makaron