
Na początek kup tak z 25 dkg wołowego zrazowego (ładnego, bez żył i tłuszczu). Zmiksuj na pył (łatwiej idzie jak ciutek wody się doda). Zrób z tego wałeczek na foli alu lub spożywczej, zawiń w folie i zamróź. Po 3 dniach można używać. Z takiego wałka potem łatwo nożem odkroić plasterek wedle potrzeb i odmrozić.
Jak nie ma blendera - trzeba mieso skrobać nożem w poprzek włókien. Upierdliwe.
Kuleczke mięska włóż do pysia i zobacz czy zasmakuje. Na początek nie więcej niż kulka wielkości groszku.