Broszka & Company cz.4

[Broszka]

Btw, niedrogo można kupić dużą ilość sztućców w hurtowniach ze drobnym sprzętem domowym i garami

Dzięki, rozejrzę się


U Was też tak zimno? Za oknem mam -8 stopni a w nocy ma być -12
Sianokiszonka mi zamarznie i znów jutro będę musiała siekierą odrąbywać

[morelowa]

W tej chwili -1st. Ale w domu się ochłodziło wyraźnie. Wczoraj napadało troche takiego białego i leży na trawnikach mimo plusowej temp. w ciągu dnia. Zimno i wilgotno.

A te biedne koniki dostają takie zimne jedzenie

[hanelka]

Sianokiszonka mi zamarznie i znów jutro będę musiała siekierą odrąbywać

Ale potem usiądziesz na zydelku przy palenisku z kubkiem gorącej...

[jasia0245]

Oj duża Broszka trudne życie masz na tej wiosce. Ślicznie tam jest i chata duża ale ta praca chyba ponad Twoje siły. Koników też szkoda, kotków i piesków.

[Broszka]

A te biedne koniki dostają takie zimne jedzenie

Zamrożone nie - jak udaje mi się oderwać to zwożę taczką do pomieszczenia przy stajni gdzie odmarza zanim podam koniom. Muszę jakoś skończyć ten otwarty balot a zanim otworzę kolejny to popatrzę jakie są prognozy... Jak będą duże mrozy to przejdę na siano bo po pierwsze nie daję rady codziennie walczyć na dworze z zamarzniętą sianokiszonką a po drugie takie zimne mokre jedzenie nie jest dobre dla końskich seniorek
Nie martwcie się o biedne koniki Darmozjady przy mrozach codziennie wieczorem dostają na ciepło treściwą kolację

Ale potem usiądziesz na zydelku przy palenisku z kubkiem gorącej...

właśnie się wygrzewam
Upitrasiłam wczoraj próbną kapustę z grochem i właśnie się zajadam odgrzewaną
Nigdy wcześniej nie jadłam - jezu jakie to pyszne
W mojej i TZta rodzinie nie robi się takiej potrawy wigilijnej i ja postanowiłam wyłamać się z naszych tradycji Rodzinka będzie zaskoczona bo planuję zupełnie inne menu niż u nich


Planowałam dzisiaj pojechać po słomę i siano a od rana sypie i sypie

[morelowa]

Koniki nie są darmozjadami Dają przyjemność mieszkania z nimi Inne stwory też

Ta Twoja kawka przy kominku, po ciężkiej orce, to musi być dużo milsze niż nasze domowo/pracowe kawki - jakkolwiek nie byłyby pyszne

Nie mogę normalnej kapusty, o grochu to już nawet nie mowię , ale umiem pekińską/włoską z soczewicą, śliwkami suszonymi, kminkiem, cząbrem etcetera.. Też może być wigilijna..

Pamiętasz oczywiście, że nie dostaliśmy zdjęć poprzeprowadzkowych?
Może tak na Mikołaja, co?
Dostałyście coś? Ja sobie spróbuję kupic fotel , pojadę do komisu ... jeśli się ociepli. Rano było -6.

[Broszka]

Koniki nie są darmozjadami Dają przyjemność mieszkania z nimi Inne stwory też

Ta Twoja kawka przy kominku, po ciężkiej orce, to musi być dużo milsze niż nasze domowo/pracowe kawki - jakkolwiek nie byłyby pyszne

Nie mogę normalnej kapusty, o grochu to już nawet nie mowię , ale umiem pekińską/włoską z soczewicą, śliwkami suszonymi, kminkiem, cząbrem etcetera.. Też może być wigilijna..

Pamiętasz oczywiście, że nie dostaliśmy zdjęć poprzeprowadzkowych?
Może tak na Mikołaja, co?
Dostałyście coś? Ja sobie spróbuję kupic fotel , pojadę do komisu ... jeśli się ociepli. Rano było -6.

Fotki będą dopiero jak się ogarniemy a na razie nadal się urządzamy
Kupiłam sobie buty zimowe bo stare mi się rozleciały - może być że na Mikołaja
Albo oddałam do renowacji przedwojenną sofę - też może być że na Mikołaja
Albo... znalazłoby się jeszcze kilka wydatków na które naciągnęłam ostatnio TZta a które można podciągnąć pod Mikołaja

Jak to nasze koniki nie są darmozjadami - a cóż one takiego pożytecznego robią?
Tylko żrą i produkują obornik którego potem nikt nie chce ode mnie zabrać i nieopodal rośnie wieeelka góra g..wna A ja w pocie czoła muszę im dostarczać żarcie i sprzątać g..wienka - akurat w zimie niezbyt mi się to podoba
No i nie mieszkam z nimi One sobie w stajni a ja w domu


No właśnie, ciekawe dlaczego do wigilijnej kapusty z grochem nie dodaje się suszonej śliwki?
Chyba nie pasuje do grochu...

[felin]

Kapustę z grzybkami na wigilię się robi W duuużej ilości, bo do tego co zostanie przez kolejnych parę dni dodaje się mięcha, śliwek, wina, etc., etc. i na sylwestra jest super bigosik
Ty byś nawet mogla taki gar z bigosikiem zakopać w śniegu i co drugi dzień dorzucać coś tam i podgrzewać; mama mojego kumpla w Karpaczu tak robila, we Wroclawiu cokolwiek trudno by bylo

[Broszka]

Kapustę z grzybkami na wigilię się robi W duuużej ilości, bo do tego co zostanie przez kolejnych parę dni dodaje się mięcha, śliwek, wina, etc., etc. i na sylwestra jest super bigosik
Ty byś nawet mogla taki gar z bigosikiem zakopać w śniegu i co drugi dzień dorzucać coś tam i podgrzewać; mama mojego kumpla w Karpaczu tak robila, we Wroclawiu cokolwiek trudno by bylo

No wiadomo - bigosik na święta musi być obowiązkowo
Ale taką kapustę z grochem pierwszy raz w życiu jadłam, połączenie kapusty i grochu okazało się zadziwiająco pyszne

Zaciekawiłaś mnie: jak to zakopać w śniegu i podgrzewać?
My gotujemy bigos w żeliwnym kociołku na płycie kuchni opalanej drewnem, pitrasi się kilka dni.
Na koniec przekładam do brytwanki i dochodzi w piekarniku tejże kuchni.

[Broszka]

A może któraś z Was podzieli się pomysłem na ciekawe danie wigilijne? np jakieś regionalne?
Zastanawiam się nad zrobieniem kutii zamiast makowca - też nigdy nie jadłam mimo że moi rodzice pochodzą ze wschodu

[morelowa]

Jak to nasze koniki nie są darmozjadami - a cóż one takiego pożytecznego robią?

SĄ!

Ty to masz jednak ciężka harówę , choć to nie 'zyskowne' gospodarstwo.

Za kutią nie przepadam, chyba, że wyjątkowo komuś się udała i nie ma pszenicy - to troszeczkę. Makowiec natomiast..mmm.. nawet gdybym miała odchorować
W domu rodzinnym mojej synowej, gdzie jeżdżę na wigilię, robi się karpia zapiekanego w maśle, w kamiennym garnku. Raz spróbowałam troszeczkę - pyszny. [ryb tez nie jem]

[felin]

Kapustę z grzybkami na wigilię się robi W duuużej ilości, bo do tego co zostanie przez kolejnych parę dni dodaje się mięcha, śliwek, wina, etc., etc. i na sylwestra jest super bigosik
Ty byś nawet mogla taki gar z bigosikiem zakopać w śniegu i co drugi dzień dorzucać coś tam i podgrzewać; mama mojego kumpla w Karpaczu tak robila, we Wroclawiu cokolwiek trudno by bylo

No wiadomo - bigosik na święta musi być obowiązkowo
Ale taką kapustę z grochem pierwszy raz w życiu jadłam, połączenie kapusty i grochu okazało się zadziwiająco pyszne

Zaciekawiłaś mnie: jak to zakopać w śniegu i podgrzewać?
My gotujemy bigos w żeliwnym kociołku na płycie kuchni opalanej drewnem, pitrasi się kilka dni.
Na koniec przekładam do brytwanki i dochodzi w piekarniku tejże kuchni.

Zakopuje się, a co drugi dzień wykopuje, dorzuca co tam się nazbiera (skrawki wędlin np.), porządnie podgrzewa, po czym znowu zakopuje Skrót myślowy to byl
Lepszy jest, jak się go tak potraktuje. Moja mama wystawia gar na balkon, jeśli tylko nie jest za cieplo.

[felin]

Za kutią nie przepadam, chyba, że wyjątkowo komuś się udała i nie ma pszenicy - to troszeczkę. Makowiec natomiast..mmm.. nawet gdybym miała odchorować
W domu rodzinnym mojej synowej, gdzie jeżdżę na wigilię, robi się karpia zapiekanego w maśle, w kamiennym garnku. Raz spróbowałam troszeczkę - pyszny. [ryb tez nie jem]

Kutię próbowalam dwa razy i żadna mi nie smakowala.
U nas robi się makielki, czyli mak zmielony (osobno oczywiście) z bakaliami, skórką pomarańczową, miodzikiem, odrobiną olejku migdalowego i syropu od skórki, itp., wymieszany z pszenną bulką pokrojoną w kostkę i przelaną na sicie mlekiem z wanilią. Mak z bakaliami przed dodaniem bulki miesza się w garze na cieplo; żeby trochę wzmocnić smak można dodać lyżkę czystej wódki albo odrobinę spirytusu do tej masy makowo-bakaliowej. Ja mogę zjeść tego każdą ilość - nawet jak mi poprzednia porcja "stoi w przelyku" Nie przypominam sobie, żeby kiedykolwiek bylo tej delicji za dużo. Czasami mamie udaje się zadolować troszeczkę na sylwestra, ale musi przezornie zamrozić.

Karpia pieczonego z maslem robila moja Babcia - stal sobie w brytfannie oparty na takich "wręgach" ze skórki z chleba. Z wierzchu należy obtoczyć przedtem w mące, a podczas pieczenia polewać od czasu do czasu maslem, żeby się taka chrupiąca skórka zrobila - pycha

I jeszcze zupa rybna z karpia (tylko na ta jedną jedyną okazję w roku). Trzeba ugotować wywar z lbów rybich (można też dodać kawalek ryby); coś na ksztalt rosolu rybnego. Potem się te rybie glowy i roślinki odlawia (rybki mogą zjeść koty), a do wywaru dodaje trochę śmietany i szczyptę zmielonej galki musztatolowej, a zupę serwuje się z trójkątnymi lazankami i poszatkowaną zieloną pietruszką. W I święto zostaje już tylko wspomnienie po zupce

[Broszka]

Dzięki felin za pomysły wigilijne
Makiełki brzmią bardzo kusząco, do kutii nie mam coś przekonania choć nigdy nie jadłam
Niektórzy robią kluski z makiem...
Zupę z karpia gotuje mój tato ale trochę inny przepis

Już mogłabym ten bigos w śnieg wstawić

Właśnie chciałam się pożalić że nawaliło dziś tyle śniegu że odcięło nam dojazd
A TZ właśnie jest na grubszych zakupach - przyjedzie i będzie musiał zostawić samochód kawał drogi od domu i przedzierać się w zaspach... A zakupy?

[morelowa]

Jakieś sanki do samochodu...? W domu macie?
Poza tym im grubsze zakupy, tym grubsza przyjemność

Też trochę popadało, ale zasp nie ma Trochę śniegu na balkonie mi przypomniało poprzednie lata kiedy tak bardzo padało. Mam duży balkon z balustradą dość wysoką... Mam łopatę.. Ale nie mam żadnego chłopa w domu [nie, nie - rozpacz tylko na użytek tego wpisu ]. Byłam w stanie trochę śniegu usunąć, choćby z balustrady... w tym roku nie dam rady z tymi barkami
Natomiast wiem jak będzie wokół domu - przez całą zimę może raz ktoś wytyczył ścieżkę w śniegu od klatki do chodnika, którą natychmiast zasypało , śniegu po kolana bywało , a jak jest ślisko... - to jest. I oblodzone schody zewnętrzne.. No, cudo nie dom

Te makiełki to mi też się podobają no, bardzo..