Moje koty XVI. Ignaś, jest pomysł, ale sposoby tylko doraźne

[gosiaa]

Zbieram się powoli na targi żywności. Na poprzednich odkryłam źródło cudownej oliwy (nawet z Włoch nie targałam tym razem) z Krety, zamawiam od tamtej pory regularnie i jestem bardzo zadowolona.
Mam nadzieję na jakieś nowe odkrycia

Kasia, tą oliwę zamawiasz w necie?
Jeśli tak poproszę namiar

[casica]

A czemu jakość jak Sudety?

A nie, nic nie mam do Sudetów, wręcz przeciwnie, lubię
Chodziło mi o wysokość jedynie, przyznasz, nawet będąc patriotką lokalną, że jednak Sudety to nie Himalaje

Ceny u tych przyjezdnych Włochów też jak Himalaje, za to wędlin nawieźli wszelakich, niestety, ja nie jadam. W Piccola Italia ceny dużo niższe, ale i produkty gorsze moim zdaniem.

Wędliny włoskie też kocham miłością wielką, we Włoszech znacznie tańsze niż w Polsce, swoją drogą. Zwłaszcza u producentów, w tzw . azienda agricola, gdzie zakupy są przyjemnościa wielką. Staram się zawsze w takich miejscach kupować oliwę, wino, wędliny, sery, w większych ilościach oczywiście

Kasia, tą oliwę zamawiasz w necie?
Jeśli tak poproszę namiar

Tak, teraz juz zamawiam przez net, tutaj
http://www.kreta24.pl/pl/c/Oliwa-Minos-Cretes-Best/1
Polecam gorąco bo oliwa świetna. Właśnie niedawno do przetworów kupiłam puszkę 5 l, bardzo dobra cena.
Ale za czas jakiś opiszę to co widziałam dzisiaj na targach, odkryłam fantastyczną portugalską oliwę i kupiłam oczywiście Też podam namiar

[gosiaa]

Dziękuję bardzo.
Tylko chyba będę musiała tą BIO zamówić, bo ja to niestety najzwyczajniej w świecie nie lubię potrzebuję dla tej małej zarazy, więc nawet takie pół litra to dla mnie dużo.

[casica]

Oliwa może długo stać, byle w ciemnym miejscu (i nie w lodówce!). Tak więc ta bio Ci spokojnie wystarczy

[gosiaa]

Tak, tak, czytałam że do marca 2016, więc spokojnie zużyjemy

[casica]

Ja to kocham oliwę Kupuję wiejskie bagietki i zajadam mocząc w oliwie, a jak jeszcze mam dobry ser

[casica]

A tegoroczne targi mnie rozczarowały. Rządziła ekologia - moon cupy garnki, kosmiczne maszynki do soków i takie tam duperele. Widać ludziom się to podoba i widać się sprzedaje. No nie, ja grzecznie dziękuję. Sokoterpia, sokolecznictwo, wszystko o czym nie powiedzą wam lekarze. Cytaty wierne, co to kurna ma być?
W końcu warsztaty kulinarne - teraz wmiksuję w to mnóstwo miłości nie, nie kupuje takich tekstów, nie mogę słuchać takiego badziewnego marketingowego bełkotu. Albo ktoś potrafi gotować, albo nie potrafi. Jak nie potrafi to tona miłości/nienawiści/dobra/zła nie pomoże
Stoiska w większości mało interesujące. Tzn dla mnie. Bo albo znam producentów i kupuję ich wyroby, albo nie kupię bo nie wysyłają.

Ale kilka stoisk całkiem fajnych.
I tak
Obiecał mi sprzedawca włoskich trufli i przetworów, że mnie zaczaruje. I faktycznie, udało mu się
Skusiłam się na krem z orzechów włoskich z czarnymi truflami, krem z białych trufli i masła klarowanego oraz na krem z borowików i białych trufli. Wszystko pyszne Ponieważ Justyn jedzenia trufli odmawia, będzie więcej dla mnie. Krem orzechowo truflowy zjem po prostu ot tak, na cienkich kromkach buleczki
No i kupiłam jeszcze figi w miodzie z truflami oraz miód akacjoway z truflami. To bardzo interesujące połączenie smaków. I tak, to jest to, tego szukałam, tego pragnęłam, będę korzystać
http://wloskietrufle.com.pl/14-trufle-cale-


TpItalia, no tak sobie. Specjalizują się w pesto różnego rodzaju. Kupiłam truflowe, całkiem smaczne. To z prawdziwków było przesolone. Nawet się nie umywa do prawdziwków z serii "cucina antica".
Ale gdyby ktoś chciał, to http://tpitalia.pl/26-pesto-i-kremy

W Łodzi ma szanse powstać coś fajnego Baccaro, fine italian food. Maja niezłą oliwę, całkiem fajne sosy. Jeszcze się organizują, zobaczymy co się urodzi

Turecki sklep, całkiem fajna oferta, pół paki czarnych oliwej już pożarłam, siłą powstrzymałam się od otwarcia hummusu. Pyszna acuka (w 3 odsłonach ostrości) czyli adżyka po turecku. No tak, będę klientka sklepu
http://www.tureckisklep.pl/

Zainteresowała mnie też hodowla drobiu wiejskiego - w tym kapłonów, i bydła mięsnego. Skontaktuję producenta z moim ulubionym sklepem. Bo też i taką misją zostałam obarczona przez pana D. - jakieś ciekawe produkty. Chętnie zrobie dobrze i sobie bo wszak mimo szczerych chęci całej tuszy bydlęcej (limousine) nijak sobie nie kupię

Bardzo smaczna i fajna oferta Palestyńczyków z Zachodniego Brzegu. Niestety można się było tylko częstować, kupić nie. Szukają wsparcia, kogoś kto chciałby się zająć dystrybucją ich produktów w Polsce. mam nadzieję, że znajdą. Pyszny owczy ser w oliwie i doskonałe kuleczki z labny, ach

Numerem 1 okazali się Portugalczycy.
Doskonała oliwa - Vilaflor Taka do jedzenia z chlebem. Ale są też tańsze wersje dobrej oliwy do kuchni, w dobrych cenach.
Pasty różnego rodzaju, np z tuńczyka czy z pstraga z porto. O tak, do tartinek będą jak znalazł.
Skusiłam się rzecz jasna na bacalhau, na sposób portugalski jeszcze tego nie jadłam. Bardzo jestem ciekawa.
I zaraz właśnie zaparzę Orange Pekoe z Azorów. Ciekawa jestem, a jako zdeklarowany fan herbaty nie mogę się doczekać degustacji.Generalnie ciekawa oferta i przystojni Portugalczycy
http://www.artfoodsklep.pl/

I to by było na tyle, teraz czas na degustację

[Birfanka]

Mniam!

[casica]

I herbata bardzo trafiona jak się okazało

[ewan]

Lubię włoskie produkty, a jeszcze bardziej greckie.
Zrobiłam sobie dobrą aromatyczną oliwę, tzn. oliwy nie robiłam oczywiście tylko ja z aromatyzowałam Ususzyłam sobie 3 kg pomidorów lima, wrzuciłam do słoja, dodałam czosnku, gałązki świeżego rozmarynu, tymianku, oregano, bazylii i zalałam dobrą włoską oliwą. Teraz używam tej oliwy do sałatek, i tych pomidorków również.
Sery kocham wielką miłością, ale nie te straszne śmierdziele nawet mozzarellę z woreczków foliowych typu Mlekowita choć wiadomo , że to nie to, ale zjadliwe z moimi suszonymi pomidorami, oliwą i dobrym polskim pomidorem.
Smaczny wątek się zrobił

[jozefina1970]

Ufff!
Przyznam chętnie, niskie ale takie je lubię
To względem Sudetow, bo nie mam jak zacytować

[casica]

Lubię włoskie produkty, a jeszcze bardziej greckie.
Zrobiłam sobie dobrą aromatyczną oliwę, tzn. oliwy nie robiłam oczywiście tylko ja z aromatyzowałam Ususzyłam sobie 3 kg pomidorów lima, wrzuciłam do słoja, dodałam czosnku, gałązki świeżego rozmarynu, tymianku, oregano, bazylii i zalałam dobrą włoską oliwą. Teraz używam tej oliwy do sałatek, i tych pomidorków również.
Sery kocham wielką miłością, ale nie te straszne śmierdziele nawet mozzarellę z woreczków foliowych typu Mlekowita choć wiadomo , że to nie to, ale zjadliwe z moimi suszonymi pomidorami, oliwą i dobrym polskim pomidorem.
Smaczny wątek się zrobił

Grecja (i w ogóle Lewant) to jakby inny typ kuchni a tym samym oferty, nie tak wyrafinowany? Co nie oznacza, że mniej smaczny A Włosi, przynajmniej ci z północy mają szalenie rozbudowaną ofertę co mi szalenie odpowiada
W sklepie Kreta24 są też suszone zioła, faktycznie jest różnica pomiędzy ich ofertą, a ofertą standardową czyli sklepową. Mają też bardzo dobre oliwki (niestety nasz rynek zdominowały firmy hiszpańskie z oliwkami marnej jakości) i świetne octy, warto spróbować
Jestem ogromnym fanem oliwy i tak bardzo lubię jej naturalny smak, że nie aromatyzuję i nie kupuje aromatyzowanych. Wyjątek robię dla tej truflowej.

Ufff!
Przyznam chętnie, niskie ale takie je lubię
To względem Sudetow, bo nie mam jak zacytować

Ja też lubię, w ogóle lubię tamte okolice, bardzo piekne

[ewan]

Masz rację Kasiu, że kuchnia gracka mniej wyrafinowana, ale równie zróżnicowana jak włoska. Nie tylko frappą i fetą stoi Kilka lat temu przejechaliśmy całe Włochy aż do Bari i próbowaliśmy lokalnych specjałów. Bardzo się różnią te same dania na północy i na południu. Ale u nas schabowy z kapustą też troch inny na Podhalu i Pomorzu Jadąc z Patras do Aten też żywiliśmy się w tawernach. Dosyć ubogie one są ale jedzenie świeże i smaczne.
Oliwę również uwielbiam naturalną ale tę osobiście aromatyzowaną, ziołami które lubię, również. A widzisz, ja z kolei za truflową nie przepadam, i tak to już jest, że każdy ma swoje dziwactwa
Mogę się jeszcze wypowiedzieć na temat kuchni niemieckiej bo dosyć dobrze ją przez dwa lata poznałam, i brytyjskiej bo znam ją "od kuchni" właśnie. Chicken curry, hamburger i pizza - najbardziej brytyjska kuchnia. Ale herbaty mają dobre, no i angielska kanapeczka z ogórkiem też powala

[casica]

Pisząc o tym "wyrafinowaniu" miałam raczej na myśli ogromne bogactwo serów, wędlin, różnych past, dodatków.
Chyba w Lewancie aż tak bogato i różnorodnie pod tym względem nie jest. Jak się tak zastanawiam. Jest smacznie, tu nie mam watpliwości, ale jest inaczej. I nawet nie mam na myśli knajp różnego typu, tylko dostępność w handlu oraz wybór delicji, które można zawlec do domu

Co do trufli i około truflowych smaków. Jeszcze kilka lat temu twierdziłam, że mogę bez nich spokojnie żyć, a terpentynowy intensywny zapach i smak/posmak raczej mnie drażnił niż zachwycał. Ale jakoś z czasem się w nich rozsmakowałam. Spodobały mi się I tak sobie myślę, że trzeba spróbować kilka razy, wtedy jest szansa na zmianę opinii. W pierwszej chwili bowiem ich smak, tak absolutnie "truflowy" i charakterystyczny, w sumie nieporównywalny z niczym innym, jest dość dziwaczny, tak dziwaczny, że aż niekiedy trudny do zaakceptowania.

Kuchnia niemiecka (nie, nie jestem znawcą) zaskoczyła mnie in plus. Owszem jest dość "ciężka", ale smaczna. Natomiast w Anglii nie byłam nigdy, zupełnie mnie nie pociąga ten kierunek (poza Muzeum Brytyjskim i kilkoma zabytkami), kuchnię angielską znam z opowiadań oraz literatury i jedyne co we mnie budzi to
A kanapeczki z ogórkiem uwielbiam

[Birfanka]

Moj TZ do dzis ma dreszcze na wspomnienie kanapeczek z ogorkiem z pobytow w Anglii w ramach szkolnych wymian
W sumie mu sie nie dziwie, bez masla, z ogorkiem z łupą (nieobranym) i jakims niejadalnym bialym sosem
Inne potrawy tam poznane tez go zreszta przyprawiaja o koszmary, z wyjatkiem pierwszego pobytu, kiedy to mial szczescie i pani domu byla Austriaczka zamezna z Anglikiem, o, jej kuchnie chwali bardzo
(cytuje: "i robila NORMALNY sos do salaty!" ).
I ze zgroza wspomina moment, kiedy w koncu podano mu jakas normalna i apetyczna tarte z jagodami, ucieszyl sie wielce, ale zanim zdolal skosztowac, wielka chochla chlusnieto na nia obrzydliwie slodki i mdly sos waniliowy, czyniac ja niejadalna

Co do kuchni greckiej, to przypomniala mi sie kolezanka-emigrantka, ktora fyfnascie lat spedzila w Atenach i bardzo apetycznie opisywala grecka kuchnie, podawala przepisy (zapamietalam zwlaszcza briam)
O, wlasciwie, jak teraz mam normalna kuchnie, to moglabym wyprobowac
Brzmialo smacznie.