Drogie Panie podaje przepis na tarte serowa na słodko z czekoladą
Skład:
ciasto:150 g mąki
30 g cukru
125 g masła
1 łyżka wody
farsz:500 g twarogu, ja używam wiaderkowego
5 łyżek śmietanki kremówki
3 jajka
125 g cukru
wykonanie na stolnicy:
Mąkę pszenną przesiać przez sitko, masło zimne zetrzeć na tarce na najgrubszych oczkach, dodać cukier, a najlepiej cukier puder jest delikatniejsze ciasto, łyżkę wody i energicznie zagnieść ciasto.
włożyć do zamrażarki na 20 minut
Ser:
Białka oddzielić od żóltek. żóltka dodać do masy serowej, cukru, może być również cukier puder, oraz dodać smietankę kremówkę. chwile miksować do połączenia się składników, białka ubić oddzielnie. piane delikatnie dodać do masy serowej, wymieszać.
Blachę do tarty wysmarować tłuszczem i rozłożyć ciasto. ja zawsze wałkuje. Podsypywać mąką. ponakłuwać widelcem ciasto i do piekarnika na 20 minut 170 stopni. piekarnik musi być oczywiście rozgrzany

wylać mase serową i piec 40 minut w 170 stopniach.
Mój spód jest czarny bo do ciasta dodałam 2 łyżki kakao.
Czekolada. 50 g masła, 2 łyżki mleka, pól tabliczki czekolady

zagotować
Powodzenia
