Moje koty XIX. Druid ['] Zawieszka ['] Dżygit [']Kocio [']

FuterNiemyty pisze:Podziel sie, nawet robic nie trzeba, tylko z moczenia oplukac i gotowe

A nie, nie

Ja zawsze posypuję kolejne warstwy magiczną mieszanką przypraw autorstwa mojego taty.

Filety są wygodne :1luvu:

Nigdy nie zapomnę dziadka przygotowującego śledzie, takie "prawdziwe" z beczki, w czasach gdy filetów u nas nie było. Trzeba było namoczyć, zdjąć skórę i wyfiletować. Dziadek, który był nieprawdopodobnym higienistą, obierał je po mistrzowsku nożem i widelcem. Gołe ręce były wg niego zakazane przy przygotowywaniu jedzenia

Jezu, przez pierwsze 30 lat nienawidzialem sledzi, ich smaku, zapachu (sklep rybny w czasach PRL i sledzie w beczce, ta won... nie moglem wejsc do sklepu, bo mialem odruch wymiotny). A potem mi sie odmienilo (moze dlatego, ze te beczki sobie poszly i nie wrocily). Dzis lubie sledzia pod kazda postacia, byle nie smazonego (lubie rybe smazona ale nie sledzia). Na Wybrzezu kupilem raz sledzia w bulce - kwasny matias na salacie, krojona czerwona papryka, cebulka w kostke, plasterki jajka na twardo, salsa/chili, na zyczenie jeszcze oliwki albo kapary. Pychota! Sam czasem sobie robie takiego "burgera".

PS. A gdzies tam wyczytalem w pamietnikach jakiegos XVII wiecznego Francuza, jak wychwalal obiad w domu pewnego hrabiego. "A na deser podano tluste sledziowe tuszki, cala noc moczone w soku z brzoskwini, delicje". I chyba latem wyprobuje ten DESER.

Do śledzi chyba zawsze miałam pozytywny stosunek. Ale długo nie mogłam się przemóc co do flaków chyba że względu na nazwę

I dantejskie sceny gdy mama postanowiła przekonać mnie do pysznego, domowego smalcu. Zwiałam pod łóżko babci, a mama klęcząc przy nim błagała - proszę spróbuj, weź do buzi, najwyżej wyplujesz!

Do tego deseru (brzmi ciekawie), koniecznie kup prawdziwego matjasa, mam namiar gdybyś chciał

No, do lata chyba nie wytrzymaja

Flakow nie jem do dzisiaj, probowalem, nawet smaczne, ale nazwa mnie odrzuca.

Czerniny do ust nie wzialem nigdy, sam zapach i barwa wystarczaja.
Smazona watrobka z cebula - jezu, nie moge, rosnie w ustach, zapach, smak tekstura... bleh. ALe kiedys w knajpie zona zamowila kurze watrobki w glazurze i jakims sosie na bazie whisky czy czegos, z kwasnymi jablkami itd. Nie pamietam, ale pachnialo apetycznie, sprobowalem i kurde nawet mi smakowalo.
Tatara kiedys nienawidzialem, bo czestowano mnie takim ze zmielonego miesa i w ustach mi sie paciaja robila. Raz sprobowalem z siekanego miesa i uwielbiam.
Generalnie surowe mieso mi podchodzi (carpaccio, czy surowa ryba po japonsku, zapomnialem jak to sie nazywa, skleroza...), ceviche, sushi z tunczykiem/lososiem etc.

A ten deser musi być w pełni lata? Bo matjas jest sezonowy, ten prawdziwy. Od maja do początku lipca.

Flaki nie są i mo8m wyborem, chociaż zjem, ale bez szczególnego entuzjazmu.
Zapomniałam o czerninie, faktycznie okropne paskudztwo. Raz w życiu próbowałam, sąsiadka zrobiła, ale było ohydne, brr.
Tatara uwielbiam i w ogóle surowe mięso, też mnie kręci.

Lubię ikrę rybią. Już nie wspomnę o kawiorze, ale ikrę też. Co mi przypomina, że niedługo będzie sezon na ikrę śledzia. Mlecz, swoją drogą też lubię.
Ale za nic nie wezmę do ust świeżych grzybów. Rosną mi w ustach, zupełnie niejadalne. Suszone i marynowane tak, a świeżych za chińskiego boga nie.
A już zwłaszcza te z blaszkami.

W sumie mniej byś się umęczyła, gdyby rano wyłączyli na godzinę i już by było wiadomo, że sprawa załatwiona.
Ale najważniejsze, że masz prąd!

Masz rację Jolu. Mnie zawsze najbardziej rozstraja, denerwuje samo oczekiwanie. Ponad pół dnia :roll:

Ale faktycznie, najważniejsze, że naprawili i dzisiaj nie było już tych krótkich ale dolegliwych przerw

Dla nas są dolegliwe, ale jeszcze bardziej dla sprzętów!

Katarzynka01 pisze:A ten deser musi być w pełni lata? Bo matjas jest sezonowy, ten prawdziwy. Od maja do początku lipca.

Myslalem raczej o soku z brzoskwini

Chyba ze mozna kupic puszkowany?

Lubię ikrę rybią. Już nie wspomnę o kawiorze, ale ikrę też. Co mi przypomina, że niedługo będzie sezon na ikrę śledzia. Mlecz, swoją drogą też lubię.
Ale za nic nie wezmę do ust świeżych grzybów. Rosną mi w ustach, zupełnie niejadalne. Suszone i marynowane tak, a świeżych za chińskiego boga nie.
A już zwłaszcza te z blaszkami.

Kawior tak, reszta niespecjalnie.
Do grzybow nic nie mam ale rzadko jadam, moze poza kurkami w smietanie. Najbardziej lubie marynowane pod 50 gram zimnej wódeczki (i nie wiecej, bo pijam dawki homeopatyczne raczej).
Uwielbiam owoce morze, acz najbardziej krewetki i tym podobne "paskudztwa", malze mniej (poza przegrzebkami), a ostrygi - coz, jak to mawiaja "idealne na chorobę morską, bo smakują identycznie w obie strony"

Jadlem zaby i slimaki - smakowalo!

Lifter pisze:
Katarzynka01 pisze:A ten deser musi być w pełni lata? Bo matjas jest sezonowy, ten prawdziwy. Od maja do początku lipca.

Myslalem raczej o soku z brzoskwini
Chyba ze mozna kupic puszkowany?

Matjas to śledź przed pierwszym tarłem, ale to u nas chyba nie ma znaczenia, byle kupić prawdziwego, zrobionego zgodnie z tajną recepturą, ponoć tajną.
Natomiast co do drugiego składnika, to mam większe wątpliwości. Brzoskwinie to mój ulubiony owoc, niestety od kilku lat mam problemy z kupieniem dobrych. One chyba wszystkie z dojrzewalni

ale trzymam kciuki za zdobycie d9brego albo dobrych brzoskwiń. Pochwal się koniecznie jak zrobisz, ciekawa jestem.

Pasję do owoców morza podzielam, łącznie z ostrygami, pyszne są, ślinka mi leci na samą myśl.
Żaby jadłam, jakoś obojętne mam wrażenia. Ni to królik, ni to kurczak, nie oczarowały mnie. W przeciwieństwie do ślimaków, oooo tak. Z czosnkiem, masełkiem i pietruszką, no kurcze ale mi podrażniłeś kubki smakowe.

jolabuk5 pisze:Dla nas są dolegliwe, ale jeszcze bardziej dla sprzętów!

No wiem

A wariowały wszystkie.
Kiedyś czytałam, że te akcje typu - dla dobra matki ziemi wszyscy wyłączamy na chwilę światło o określonej porze, to idiotyzm bo powodują większy skok zużycia prądu.

Katarzynka01 pisze: W przeciwieństwie do ślimaków, oooo tak. Z czosnkiem, masełkiem i pietruszką, no kurcze ale mi podrażniłeś kubki smakowe.

No, po burgundzku. I biale winko do tego.

Schłodzone i lekko musujące

A u nas dzisiaj pięknie

Najpierw słońce, później chmury, aż w końcu cała okolica zmieniła barwy

Jakoś "se taka", moskitiera kocia nie sprzyja

O, jaka tęcza! Bez burzy

Moje koty XIX. Druid ['] Zawieszka ['] Dżygit [']Kocio [']

Kto przegląda forum