Broszka & Company cz.4

[Beasia]

Moja koleżanka z pracy piecze i wychodzi, więc mam nadzieję, że mnie też się uda Oczywiście nie samym zakwasie tylko z drożdżami też.

Aaaa
Bo ja na zakwasie to bez drożdży

To nie do końca się dogadałyśmy Pewnie masz rację , że w automacie na samym zakwasie by się nie udał

[jasia0245]

Beasiu nie gryź monitora
Nigdy mi nie wyszedł pleśniak tak piękny jak na tej fotce, ale i tak jest pyszny

Muszę Ci powiedzieć że zaczęłam więcej chlebka piec w automacie i mam parę uwag do przepisów które kiedyś Ci podawałam
Do automatu zdecydowanie są inne proporcje mąka/woda i o połowę mniej żywych drożdży bo chlebek się zapada albo wychodzi zakalec
Jednak pieczenie w piekarniku np na kamieniu to zupełnie inna bajka i nie da się tak po prostu przenieść przepisu do automatu, mimo że gniecenie i pierwsze wyrastanie często robiłam w automacie

Witam po mini urlopie. Tu byłam.
http://wstaw.org/m/2012/09/20/P9150547_1.JPG

Jasiu, jaki piękny krajobraz Eh, nad morzem nie byłam już jakieś 25 lat...

Ja jestem nad morzem co roku chociaż jadę na jeden dzień lub na parę dni. Od nas to nieco powyżej 100km.

[ewan]

a ja jeszcze nie odważyłam się upiec sama chleba choć coraz częściej mam na to ochotę. Znalazłam fajny przepis na chleb z gotowanymi ziemniakami, opis fajny i nie wiem czy od niego nie zacznę swojej przygody, bo jest dosyć prosty a chleb podobno smaczny.

[Beasia]

a ja jeszcze nie odważyłam się upiec sama chleba choć coraz częściej mam na to ochotę. Znalazłam fajny przepis na chleb z gotowanymi ziemniakami, opis fajny i nie wiem czy od niego nie zacznę swojej przygody, bo jest dosyć prosty a chleb podobno smaczny.

Próbuj, będzie dobrze Ja zanim kupiłam automat do chleba, to przez jakiś czas sama zagniatałam ciasto i piekłam chleb i bardzo mnie to wciągnęło, ale niestety od surowego ciasta dostawałam uczulenia na rękach i byłam zmuszona kupić automat.

[ewan]

Beasia, no właśnie mnie to wyrabianie przeraża póki co automatu nie chcę kupować bo już tych różnych dziwnych urządzeń zalega regał w piwnicy

[hanelka]

Można bez wyrabiania. Bez zaczynu. Chleb jest pyszny. jeszcze mi się nigdy nie zepsuł

[ewan]

hanelka to może ja przepisik na taki pyszny, "bezproblemowy" chlebek poproszę w wolnej chwili, i chyba się odważę

[Broszka]

Też chętnie spróbuję zrobić chlebek bez wyrabiania
Widziałam kiedyś na kanale kulinarnym w telewizji jak robi się taki chleb ale nigdy nie próbowałam.
Z tego co pamiętam to roboty jest bardzo mało i najdłużej się czeka aż sam się zrobi - chyba ze dwa dni?

Od kilku lat jemy praktycznie wyłącznie własne pieczywo i kupne zupełnie nam już nie smakuje. Taki szajs wciskają ludziom jako chleb że głowa boli Ostatnio w pobliskim misteczku weszłam do sklepu przy piekarni bo pomyślałam sobie że jak już tu jestem to kupię pieczywo prosto z piekarni - rozejrzałam się po półkach i wyszłam a w domu upiekłam swój chleb, rogale i chałkę

Już wiem dlaczego tak mi było zimno w nocy - bierze mnie jakieś przeziębienie, paskudnie się czuję...

[hanelka]

hanelka to może ja przepisik na taki pyszny, "bezproblemowy" chlebek poproszę w wolnej chwili, i chyba się odważę

Ależ proszę bardzo
http://zmyslywkuchni.blogspot.com/2010/ ... abiam.html
http://www.kwestiasmaku.com/domowa_piek ... zepis.html
Tak jak na filmiku: mieszam szybko końcami palców, a reszta sama się robi.
Dobrze jest w pewnym momencie przykryć chleb folią aluminiową, żeby skórka nie zrobiła się za chrupiąca...

Już wiem dlaczego tak mi było zimno w nocy - bierze mnie jakieś przeziębienie, paskudnie się czuję...

Żadnego chorowania proszę! Jesień dopiero się zaczyna...

[Beasia]

Broszeczko to weź jakieś leki i wskakuj do łóżka obłożona kotami to jutro powinnaś obudzić się zdrowa

[Beasia]

hanelka to może ja przepisik na taki pyszny, "bezproblemowy" chlebek poproszę w wolnej chwili, i chyba się odważę

Ależ proszę bardzo
http://zmyslywkuchni.blogspot.com/2010/ ... abiam.html
http://www.kwestiasmaku.com/domowa_piek ... zepis.html
Tak jak na filmiku: mieszam szybko końcami palców, a reszta sama się robi.
Dobrze jest w pewnym momencie przykryć chleb folią aluminiową, żeby skórka nie zrobiła się za chrupiąca...

Już wiem dlaczego tak mi było zimno w nocy - bierze mnie jakieś przeziębienie, paskudnie się czuję...

Żadnego chorowania proszę! Jesień dopiero się zaczyna...

Aniu, fajne te chlebki, tylko szkoda, że tyle czasu trzeba na nie czekać

[ewan]

chlebuś wygląda pięknie, dziękuję
Broszka polecam na przeziębienie super rzecz. To stary irlandzki napój, który naprawdę pomaga, oczywiście proszę dawkować umiarkowanie najlepiej wieczorem i od razu do łóżka

Składniki:
8 goździków
1 plasterek cytryny
2-3 łyżeczki miodu
1/2 szkl. gorącej wody
60 ml whisky

Sposób przygotowania:
Wcisnąć goździki dookoła plasterka cytryny, odstawić.Wlać miód szklaneczki,wlać gotującą się wodę.Pomieszać wodę, aby rozpuścić miód. Wlać whisky i dodać plasterek cytryny. Zaparzać przez 1 minutę i wypić gorące.

[Broszka]

O, jaki fajny rozgrzewający drink, dzięki, trzeba będzie wypróbować
Niestety dzisiaj czuję się fatalnie zagrypiona
A tyle roboty na mnie czeka...


Chlebek może wypróbuję, choć przyznam że nie lubię tak grubej i mocno wypieczonej skórki
Ale to tylko technika pieczenia, zobaczę czy może da się taki chleb upiec tak jak piekę inne

[Broszka]

Wlać miód szklaneczki,wlać gotującą się wodę

Na pewno na miód lać wrzątek? Nie szkoda wartości które wtedy traci?

[hanelka]

Wlać miód szklaneczki,wlać gotującą się wodę

Na pewno na miód lać wrzątek? Nie szkoda wartości które wtedy traci?

Też się zastanawiałam...