Ja-Ba pisze:Miętus ze skórą może być trzeba tylko pamiętać że wtedy na patelni zamieni się w kołyskę. A bez skóry - będzie płaski, idealnie na złoto przypieczony
naturalnie, koniecznie musi być odfiletowany....
Ja robię go w dzwonki i nie filetuję, bo nigdy nie robiłam w sosie.Kiedyś Cię poproszę o przepis.
Bardziej chodzi o ten tłuszczyk.On wtedy zostaje pod skórką i rybka jest taka pyszna, mięsista i tłuściutka.I może się mylę ale ma chyba lepszy zapach.Generalnie do spożycia na ciepło mam wrażenie że lepiej smażyć ze skórką.
Też się tego obawiam.Nie dość że mi się ryby odechce, to wogóle mi się odechce jeść jak sie narobię . 