Gotowa karma zawiera roznego rodzaju dodatki, niekoniecznie najzdrowsze, sklad realny moze odbiegac od zapisanego na opakowaniach. Same tzw.produkty pochodzenia zwierzecego nie maja nic wspolnego z miesem.
I nie jest rzadkoscia sytuacja podtruc, zachorowan w wyniku skazen np. mykotoksynami.