mrozenie miesa przed podaniem kotu

[Liwia]

Mam kolejne pytanie z serii podstawowych - po co mam przemrazac mieso przed podaniem kotom?

[elca]

Mam kolejne pytanie z serii podstawowych - po co mam przemrazac mieso przed podaniem kotom?

Mrożenie ma zabijać wszelakie bakterie i pasożyty. Moim zdaniem normalne, domowe,
zamrażarki (takie co nie osiągną -18 stopni) nie dadzą rady tego zrobić.

[Liwia]

Ale tusza po badaniu po uboju jest poddawana obligatoryjnie dokladnemu badaniu poubojowemu - ma to na celu eliminacje ewentualnych pasozytow u (wlosnie u swin, tasiemce i inne) oraz w przypadku wolowiny - Pr(Sc) oraz ujawnienie organow zmienionych patologicznie. Z zakladu wychodza wiec bez pasozytow. Podkreslam ze mowimy o miesie legalnym a nie kupionym od baby:) Na marginesie - wlosnie gina w temp. -18 C.
Wiec po co mrozic?

[Bonkreta]

Włośnie giną też w niższej temperaturze, jeśli długo trwa (bodajże 12 stopni przed dwa tygodnie, ale nie pamiętam dokładnie). Ja mrożę dlatego, że kupuję dużo mięsa naraz i po prostu by się zepsuło, nie z innych względów - ale ja jestem nietypowa.

[Liwia]

Ja tez z tego powodu co i Ty Bonkreta Ale tak sie zastanowilam ze na zdrowy rozum to mozna bezpiecznie podac chyba takie miecho bez mrozenia?
A wieprzowiny czemu nie?

[maijka]

Ja mroże w zwykłej na 24 godziny lub 48 godzin. Ale jak mówicie, że mrożenie w zwykłej i tak nie zabija, to może sobie odpuszczę i będę jej gotować wszystko?

[Bonkreta]

A wieprzowiny czemu nie?

http://forum.miau.pl/viewtopic.php?t=22732

[Liwia]

Dziekuje, juz czytam:)

[ina]

Ja mroże w zwykłej na 24 godziny lub 48 godzin. Ale jak mówicie, że mrożenie w zwykłej i tak nie zabija, to może sobie odpuszczę i będę jej gotować wszystko?

Zależy co ma się na myśli mówiąc "zwykła zamrażarka".
Jeśli - zamrażalnik taki, który znajduje się w tej samej komorze co chłodziarka- to on rzeczywiście nie mrozi poniżej -18 stopni
Jeśli zaś rzeczywiście zamrażarkę - taką, która jest osobną komorą, z osobnymi drzwiami, to one zwykle zamrażają poniżej -18 stopni
Przynajmniej moja zamraża

[Liwia]

Ale przeciez to mieso zostalo przemrozone w zakladzie jesli zostala stwierdzona niewielka ilosc pasozytow wiec i o to nie powinnismy sie martwic chyba?
Bonkreta - chodzi wylacznie o choroba Aujeszky?

[Bonkreta]

Ale przeciez to mieso zostalo przemrozone w zakladzie jesli zostala stwierdzona niewielka ilosc pasozytow wiec i o to nie powinnismy sie martwic chyba?
Bonkreta - chodzi wylacznie o choroba Aujeszky?

W przypadku wieprzowiny teoretycznie może chodzić też o włośnie, ale na nie mięso jest badane, więc raczej nie brałabym ich serio pod uwagę. Chyba, że mięso jest z dzika albo z lewego uboju.

[Liwia]

Wiec tak naprawde to wieprzowina, przy 4 przypadkach/50 lat choroby Aujeszky'ego jest bezpieczniejsza chyba niz nafaszerowane hormonami i antybiotykami kurczaki? A zwlaszcza kurze podroby?

[Bonkreta]

Wiec tak naprawde to wieprzowina, przy 4 przypadkach/50 lat choroby Aujeszky'ego jest bezpieczniejsza chyba niz nafaszerowane hormonami i antybiotykami kurczaki?

Statystycznie rzecz biorąc tak, natomiast choroba Aujeszky jest zawsze śmiertelna u kotów w przypadku zarażenia, a hormony i antybiotyki nie...

Ja daję kurczaki - pewnie, że najlepiej byłoby takie wiejskie, ale do takich nie mam dojścia. Sklepowe sama jem, nie są oczywiście najzdrowsze, ale staram się nie dokładać sobie zmartwień Staram się kupować takie karmione wyłącznie paszą roślinną (o ile oczywiście można wierzyć producentom).

[Liwia]

Bonkreto i ja jadam te kurczaki ale po pierwsze - nie tak znow czesto jak kot a po drugie - przelicznik masowy miedzy mna a iloscia kurczaka (a co za tym idzie hormonow i antybiotykow) a kotem a iloscia jedzonego przez niego miesa jest inny. Wiec jakies teraz przeswiadczenie jest we mnie ze swinia lepsza dla kota niz drob...

[Bonkreta]

Być może masz rację. Ja mimo wszystko nie ryzykuję - może zmienię zdanie, jak poznam np. pracę doktorską, o której mowa w tym drugim wątku.