Koty w ziołach - przepisy

[Patmol]

dziękuję
spróbuję

[jozefina1970]

Sporo pieprzu trzeba dać ale nie przesadzić Naprawdę pycha. A jak gotujesz jaglaną? Ja prażę najpierw na patelni, płuczę wrzątkiem, zalewam wrzątkiem w proporcji i już absolutnie nie odkrywam i nie mieszam. Dodaję kapkę oliwy do gotowania, czasami ząbki czosnku i pod koniec solę.

[Patmol]

ja ugotowałam według przepisu na blogu kura z doktoratem
dwie szklanki wody do garnuszka
zagotować
na wrzątek wsypać niecałą szklankę jaglanej
na małym ogniu jakieś 10 minut ( ja gotowałam pod przykryciem i mieszałam czasem)
wyłączyć i zostawić żeby doszła

w trakcie wrzuciłam pokrojone jabłka dwa
trochę cynamonu i goździki

ja nic nie solę
to znaczy nie solę ani mięsa ani warzyw . ale kaszy czy ryżu czy makaronu
przepraszam -frytki sole - na swoim talerzu

[jozefina1970]

Ja też w zasadzie nie solę lub solę mało ale jaglaną solę albo doprawiam pieprzem z solą cytrynową. A do słodkiej jaglanki też bym soli nie dodawała. O, czasami dodaję ociupinkę kwasku do kaszy, jak mi się prażyć nie chce. A prażę dlatego, że niektóre jaglanki maja gorzki posmak (zależy, jaką się kupi) a prażenie bądź ociupinka soku z cytryny czy kwasku niweluje goryczkę.

[Patmol]

prażysz czyli wsypujesz na patelnię bez tłuszczu na chwilę?

[jozefina1970]

prażysz czyli wsypujesz na patelnię bez tłuszczu na chwilę?

Tak i mieszam drewnianą łyżką, powinna wydzielać taki przyjemny, orzechowy zapach podczas prażenia - tak z, ja wiem? 10 minut mniej więcej.

[Patmol]

a w jakiej proporcji zalewasz wrzątkiem? i przykrywasz?

[jozefina1970]

a w jakiej proporcji zalewasz wrzątkiem? i przykrywasz?

Muszę sprawdzić w domu, nie pamiętam. Przykrywam i gotuję na małym gazie bardzo. Chciałam sobie taką płytkę kupić ale nie wiem, gdzie, nie spotkałam.

[morelowa]

http://smakoterapia.blogspot.com/2012/0 ... ersja.html
link prowadzi do placków, ale na stronie jest b. dużo przepisów jaglanych. I innych. Nawet na majonez
Nie chce mi się wydziwiać z kaszą więc płuczę kilkakrotnie [najlepiej byłoby wrzątkiem - łatwiej się pozbyć goryczki] dodaję 3-krotną ilość wody zimnej i gotuję. Najlepiej bez mieszania. Przykrytą. Sól, oliwa. Gotuję sporo i mam np na 2-3 dni do wykorzystania.

Tak, Patmol - też uważam, że jesteś bardzo grzeczna
Tytułl jest fajny - zachęcający.

Sody poszukaj w sklepach zielarskich, albo poproś, żeby Ci sprowadzili.
Ja nie mogę jeść surowych jabłek, szarlotkę mogę,ale nikt nie chce mi piec, a sama sobie... No, cała dla mnie potem
Ale placki, kompoty takie z kardamonem, goździkami... Niestety jeszcze ciągle są dla mnie za kwaśne, a nie dosładzam. Czekam więc. I na gruszki!

[Patmol]

gruszki są pyszne -u mnie od razu znikają
-trzeba szybko jeść

[Patmol]

zagadka na dzisiaj (wstawiałam już, ale nikt nie odpowiedział)
co to jest?




wysokie są - Młodego nie widać jak przez nie przechodzi
i mocno pachną i intensywnie

[kussad]

Jest podobne do cykorii podróżnik ale tamto ma inny pokrój!

Bardzo ciekawie piszecie na temat gotowania kaszy jaglanej! Koniecznie wypróbuję te metody bo jeszcze ich nie znałam!

[morelowa]

Też miałam odpowiedzieć, ze cykoria podróżnik, ale mylą mnei te wyprostowane łodygi... Kwiaty i liście identyczne. Wygoogluj i porównaj z tym co widziałaś.
Jakby cykoria to np.
http://www.naturaity.pl/artykul/394,cyk ... ad-image-0
Jedno z ulubionych przeze mnie ziół wśród ekstraktów dr.Bacha.

[Patmol]

znalazłam fajną stronę -zaznaczę sobie http://www.niezle-ziolko.com/atlas-ziol/

to chyba nie cykoria podróżnik
bo jest większa od Młodego -ma prawie 2 metry (cykoria rośnie do metra)
i kwiatki ma fioletowe (a nie niebieskie)

[morelowa]

Różański pisze , że jest 8 gatunków.
http://rozanski.li/?p=436

Edit - widuję różową.